Sauce à spaghetti (sans gluten et vegan)
J'ai adapté ma recette de sauce à spaghetti pour la rendre végétalienne. Je la sers avec des spaghettini de riz brun.
Ingrédients
- 2 paquets sans viande haché
- 2 sacs de légumes à spaghettini congelés (600g)
- 6 gousses ail émincées
- 3 conserves tomates en dés (796ml)
- 2 conserves pâtes de tomates (156ml)
- 2 conserves jus de tomates (48 onces)
- 1 conserve lentilles vertes, rincés et égouttés
- 1/2 tasse lentilles rouges, rincés et égouttés
- 1 c. à soupe sel de céleri
- 1 c. à thé poivre moulu
- 1 c. à thé sucre
- 1/4 c. à thé cayenne
- 1/2 c. à thé piments broyés
- 10 feuilles de laurier
- 15 clous de girofle
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans un chaudron. Amener à ébullition et laisser mjoter 2-3 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Ajuster les assaisonnements, au goût.
Notes
Vous pouvez la faire avec 2 livres de boeuf haché. Dans ce cas, omettre le sans viande et faire cuire le boeuf haché en l'égrainant avant d'ajouter le reste des ingrédients et de continuer la recette.
Si vous la trouvez trop claire, ajouter une conserve de pâte de tomates.
Commentaire via Facebook