Bouillon à fondue (sans gluten et vegan)
Un bouillon végétalien pour manger de la fondue.
Ingrédients
- 4 oignons hachés
- 4 gousses d'ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 900 ml bouillon de légumes sans gluten
- 250 ml vin rouge (facultatif)
- 1 L eau froide
- 1/4 tasse sauce chili
- 1 c. à soupe thym
- 1 c. à soupe origan
- sel de céleri et poivre, au goût
Instructions
- Laver et parer les oignons et l'ail. Hacher les oignons et couper les gousses d'ail en deux. Mettre les oignons, l'ail et l'huile d'olive dans un gros chaudron. Faire revenir en brassant jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
- Ajouter le bouillon, le vin, l'eau froide et la sauce chili. Brasser et amener à ébullition.
- Ajouter le thym, l'origan, le sel de céleri et le poivre. Couvrir et laisser mijoter deux heures.
- Filtrer puis utiliser.
Notes
Se congèle.
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