Pancakes érable et pommes
Avec l'abondance de pommes, j'avais le goût de me faire de bonnes pancakes !
Ingrédients
- 2 c. à soupe graines de lin moulues
- 6 c. à soupe eau chaude
- 1 1/4 tasse lait végétal
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- 1 c. à thé vanille
- 3 pommes pelées et râpées
- 2 tasses farine sans gluten
- 2 c. à thé poudre à pâte
- 1/2 c. à thé gomme xanthane
Instructions
- Mélanger les graines de lin et l'eau chaude. Réserver.
- Mélanger le lait, le sirop d'érable, la vanille et les pommes. Ajouter le mélange de graines de lin et bien mélanger. Réserver.
- Mélanger la farine, la poudre à pâte et la gomme xanthane. Ajouter le mélange liquide. Bien fouetter.
- Cuire à feu doux environ1/4 tasse du mélange par crêpe. Quand le bord commence à être sec et que la crêpe fait des bulles, retourner pour cuire l'autre côté. Servir.
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