Sorbet aux framboises
Mes filles raffolent du sorbet aux framboises du commerce. Elles adorent celui-ci… mission accomplie.
Ingrédients
- 3/4 tasse sucre
- 1 1/2 tasse eau
- 1/2 sachet de gélatine
- 2 c. à soupe eau
- 4 tasses framboises congelées
- 1 c. à soupe jus de citron
Instructions
- Mélanger le sucre et l'eau. Amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes pour faire un sirop simple. Refroidir.
- Faire fondre doucement la gélatine dans l'eau froide, à feu doux. Réserver.
- Dans le grand bol du robot, réduire en purée le sirop simple avec la gélatine fondue, les framboises et le jus de citron. Verser dans la sorbetière 20 minutes ou jusqu'à la texture désirée.
Notes
Pour une texture crémeuse, passer la préparation au tamis avant de mettre dans la sorbetière afin d’enlever les pépins.
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