Taboulé de chou-fleur (sans gluten et vegan)
Un taboulé sans blé pour ceux qui ne mangent pas de gluten ou qui veulent faire différent.
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 6 tomates cocktail
- 2 oignons verts
- 1 tasse maïs congelé
- 2 c. à soupe persil séché
- 1/2 tasse graines de citrouille
- 1/2 tasse graines de tournesol
- vinaigrette italienne, au goût
Instructions
- Laver et parer les légumes.
- Mettre le chou-fleur dans le robot et pulser pour réduire en chapelure. Mettre dans une bol.
- Couper les tomates et les oignons verts en dés. Déposer dans le bol.
- Ajouter le maïs, le persil, les graines et la vinaigrette. Bien mélanger et servir.
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