Macaroni aux tomates et lentilles (sans gluten et vegan)
Un bon macaroni végétalien.
Ingrédients
- 2 oignons hachés
- 1 gousse d'ail haché
- 1 c. à thé huile d'olive
- 2 conserves de tomates étuvées avec assaisonnements italiens (540ml)
- 1 1/2 tasses bouillon de légumes
- 340g macaroni ou autres pâtes courtes, sans gluten
- 1 conserve de lentilles, rincées et égouttées
- thym, basilic et origan, au goût
Instructions
- Laver, parer et hacher les oignons et l'ail.
- Dans un chaudron, faire revenir l'oignon dans l'huile quelques minutes. Ajouter l'ail, les tomates et le bouillon de légumes. Amener à ébullition.
- Ajouter les macaronis, les lentilles et les fines herbes. Défaire les tomates en morceaux et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé et que les pâtes soient cuites, environ 6-7 minutes selon le type de pâtes. Servir.
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