Mi-cuit au chocolat, caramel et fleur de sel
Un dessert chocolaté à souhait !
Ingrédients
- 2 tasses brisures de chocolat noir
- 1/2 tasse beurre végétal
- 6 oeufs
- 1/2 tasse sucre
- 2 c. à thé essence de caramel
- 1/2 c. à thé fleur de sel ou au goût
- 1/2 tasse farine à pâtisserie sans gluten
Instructions
- Préchauffer le four à 450.
- Beurrer et enfariner 6 à 8 ramequins d'une contenance de 1 tasse. Mettre les ramequins sur une plaque à pâtisserie. Réserver.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réserver.
- Fouetter les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange gonfle et blanchisse. Ajouter l'essence de caramel et la fleur de sel. Bien fouetter.
- Ajouter la farine au mélange d’œufs, mélanger puis incorporer le chocolat fondu. Bien battre.
- Répartir la préparation dans les ramequins et faire cuire 7-8 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit pris. Laisser reposer puis servir.
Notes
Pour une autre version, utiliser l’essence de votre choix (menthe, vanille, orange, amande, etc.) et omettre le sel. Chez nous, caramel et fleur de sel est un gagnant avec le chocolat.
Pour une version brownie bien chocolaté, ajouté 1/2 tasse de noix de Grenoble hachés dans la préparation et mettre dans un moule carré de 8¨ tapissé d’un papier parchemin. Faire cuire 22 minutes à 325. Dégustez !
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