Chili (sans gluten et vegan)

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Chili à la PVT et haricots rouges

Stéphanie Toussaint
Un chili végétalien à servir tel quel avec du riz ou avec des tacos.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Repas principal
Cuisine Mexicaine
Portions 12 tacos

Ingrédients
  

  • 1 tasse protéines végétales texturés (PVT)
  • 1 c. à thé bouillon de sans bœuf en poudre
  • 1 c. à thé sauce soya
  • 1 1/2 tasses eau bouillante
  • 2 oignons hachés
  • 1 c. à thé épices à steak
  • 3 tasses salsa
  • 1 conserve d'haricots rouges rincés et égouttés

Garniture

  • laitue
  • tomates en dés
  • oignons verts ciselés
  • 10-12 tacos

Instructions
 

  • Mélanger la PVT avec le bouillon en poudre et la sauce soya. Ajouter l'eau bouillante, brasser et laisser reposer 10 minutes pour réhydrater. Rincer et réserver.
  • Laver, parer et hacher les oignons.
  • Faire cuire les oignons dans un chaudron jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter la PVT rincée et les épices à steak et cuire quelques minutes en brassant.
  • Ajouter la salsa, amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
  • Ajouter les haricots rouges. Réchauffer 5-10 minutes et garnir vos tacos.
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