Desserts – Page 3 – Cuisine gourmande

Biscuits brownies (sans gluten et sans produits laitiers)

Des biscuits double chocolat sans gluten et sans produits laitiers.

Portions 30 biscuits

Ingrédients

1/3 tasse farine sans gluten
2 c. à soupe graines de lin moulues
2 c. à soupe cacao
1/2 c. à thé poudre à pâte
1/4 c. à thé sel
1 2/3 tasses brisures de chocolat
1/3 tasse huile de coco
3 oeufs
2 c. à soupe sucre
2 c. à thé vanille
1 tasse noix de grenoble hachées
1/2 tasse brisures de chocolat

Instructions

Préchauffer le four à 350 C.
Mélanger la farine, les graines de lin, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Au bain-marie, faire fondre les brisures de chocolat et l'huile de coco. Réserver.
Fouetter les oeufs, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume. Ajouter le mélange de chocolat fondu. Bien fouetter.
Ajouter délicatement le mélange de farine au mélange humide. Bien mélanger.
Ajouter les noix de grenoble et les brisures de chocolat et bien mêler.
Déposer 1 1/2 c. à soupe par biscuit sur une plaque doublée de papier parchemin. Cuire 7-8 minutes. Laisser refroidir sur la plaque.

Notes

Les biscuits peuvent être congelés crus.

Biscuits avoine, noix de coco et chocolat

De bons biscuits débordant de brisures de chocolat, sans gluten et végétalien. Un des biscuits préférés de mes enfants. La recette se congèle avant la cuisson.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 8

Temps total 23

Type de plat Dessert

Portions 30 biscuits

Ingrédients

1 1/2 tasses flocons d'avoine sans gluten en poudre
1 tasse noix de coco râpée
1/2 tasse graines de lin moulues
1/2 tasse mélange de farine sans gluten
2 c. à soupe farine d'amande
1 c. à thé bicarbonate de soude
1 tasse cassonade
1/2 tasse beurre végétal ramolli
3 c. à soupe huile de canola
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe vinaigre de cidre
2 c. à soupe eau chaude
1 tasse brisures de chocolat

Instructions

Préchauffer le four à 350 C.
Mélanger les flocons d'avoine, la noix de coco, les graines de lin moulues, les farines et le bicarbonate de soude. Réserver.
Mélanger la cassonade, le beurre et les huiles. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme et l'eau chaude.
Ajouter le mélange de farine et les brisures de chocolat.
Faire des boules avec 2-3 c. à soupe de mélange sur la plaque et aplatir. Faire cuire 8-9 minutes.

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