Biscuits brownies (sans gluten et sans produits laitiers)
Des biscuits double chocolat sans gluten et sans produits laitiers.
Ingrédients
- 1/3 tasse farine sans gluten
- 2 c. à soupe graines de lin moulues
- 2 c. à soupe cacao
- 1/2 c. à thé poudre à pâte
- 1/4 c. à thé sel
- 1 2/3 tasses brisures de chocolat
- 1/3 tasse huile de coco
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe sucre
- 2 c. à thé vanille
- 1 tasse noix de grenoble hachées
- 1/2 tasse brisures de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 350 C.
- Mélanger la farine, les graines de lin, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Au bain-marie, faire fondre les brisures de chocolat et l'huile de coco. Réserver.
- Fouetter les oeufs, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume. Ajouter le mélange de chocolat fondu. Bien fouetter.
- Ajouter délicatement le mélange de farine au mélange humide. Bien mélanger.
- Ajouter les noix de grenoble et les brisures de chocolat et bien mêler.
- Déposer 1 1/2 c. à soupe par biscuit sur une plaque doublée de papier parchemin. Cuire 7-8 minutes. Laisser refroidir sur la plaque.
Notes
Les biscuits peuvent être congelés crus.