Salade de brocoli et pommes (sans gluten et vegan)
Une belle salade végétalienne qui se sert bien lors d'un repas froid.
- 1 brocoli moyen (tige et tête) en morceaux
- 1 branche de céleri ciselé
- 1 pomme verte en cubes
- 1/2 tasse arilles de pomme-grenade
- 3/4 tasse pacanes hachées
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- vinaigrette à l'érable
Laver, parer et couper les légumes et les fruits.
Dans un poèlon, faire chauffer les pacanes. Ajouter le sirop d'érable et cuire en brassant pour caraméliser les pacances.
Ajouter les canneberges, les pacanes et la vinaigrette. Mélanger et servir.