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Sorbet aux framboises

Mes filles raffolent du sorbet aux framboises du commerce. Elles adorent celui-ci... mission accomplie.
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Desserts
Portions 8

Ingrédients
  

  • 3/4 tasse sucre
  • 1 1/2 tasse eau
  • 1/2 sachet de gélatine
  • 2 c. à soupe eau
  • 4 tasses framboises congelées
  • 1 c. à soupe jus de citron

Instructions
 

  • Mélanger le sucre et l'eau. Amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes pour faire un sirop simple. Refroidir.
  • Faire fondre doucement la gélatine dans l'eau froide, à feu doux. Réserver.
  • Dans le grand bol du robot, réduire en purée le sirop simple avec la gélatine fondue, les framboises et le jus de citron. Verser dans la sorbetière 20 minutes ou jusqu'à la texture désirée.

Notes

Pour une texture crémeuse, passer la préparation au tamis avant de mettre dans la sorbetière afin d'enlever les pépins.
Keyword framboises, sans gluten, sans produits latiers, sorbet