Taboulé de chou-fleur (sans gluten et vegan)
Un taboulé sans blé pour ceux qui ne mangent pas de gluten ou qui veulent faire différent.
- 1 chou-fleur
- 6 tomates cocktail
- 2 oignons verts
- 1 tasse maïs congelé
- 2 c. à soupe persil séché
- 1/2 tasse graines de citrouille
- 1/2 tasse graines de tournesol
- vinaigrette italienne, au goût
Laver et parer les légumes.
Mettre le chou-fleur dans le robot et pulser pour réduire en chapelure. Mettre dans une bol.
Couper les tomates et les oignons verts en dés. Déposer dans le bol.
Ajouter le maïs, le persil, les graines et la vinaigrette. Bien mélanger et servir.